Ваніль-вершки має приємний ванільно-вершковий аромат з легким відтінком солодощі. Використовують для надання смаку та аромату при виробництві будь-якого виду продуктів харчування, у тому числі для виробництва випічки та напоїв, кондитерських начинок та кремів, цукерок, топпінгів, морозива, сорбетів, йогуртів, сирних десертів, молочних коктейлів.