Есенція "Карамель" - це концентрований рідкий ароматизатор з запахом карамелі. Містить ефірні речовини з карамельним запахом та присмаком. Використовується при приготуванні кондитерських виробів, джемів, алкогольних, безалкогольних напоїв і парфумерії для посилення смаку та аромату.
Кілька крапель цього запашного водно-спиртового розчину роблять смак і запах випічки більш яскравим і насиченим.
Використовується в мінімальних кількостях.
Для випічки: на 1 кг тіста додають до 20 крапель есенції.
Для кондитерських виробів: на 1 кг готового продукту використовують 2-10 крапель ароматизатора.
Для приготування 1 л безалкогольних напоїв застосовують 3-5 крапель есенції.
Важливо! При використанні ароматизаторів не варто перевищувати зазначену дозування, бо це погіршує смак страви, з'являється гіркуватий присмак.
Термін зберігання: 12 місяців.
Зберігати в сухому, прохолодному місці при температурі не вище 25°С та відносної вологості повітря не більше 70%.
Об'єм: 5 мл.
ТУ У 24.6-2912417907-004:2007